A cachaça da Venda
outubro 11th, 2011 by adminFoto: Paula Mascarenhas
O resto Lá da Venda é a cara do seu bairro: uma arquitetura sem muitos requintes, lembrando o quintal de casa, com uma decoração que é um misto dos armazéns antigos com carinha moderna. Isso porque, é possível comprar quase tudo por ali, dos queijos e salames aos pratos e panelas. Essas últimas, por sinal, vêm do Norde
ste, com cores exclusivas encomendadas pelas chef Heloísa Bacellar – perfeitas para um ar retro na cozinha.
Outro ponto alto que não faz esquecer sua origem, a Vila Madalena, é seu menu: que dá a comida de casa um ar gourmet.
Para combinar de vez com a boêmia da Vila, o Lá da Venda se juntou a cachaça artesanal Cambraia. O resultado? “Festival Fogão & Alambique”, que será servido durante o almoço, de terça a domingo, entre os dias 21 de Outubro a 6 de novembro.
A Wish degustou o menu que protagonizou a bebida nacional como ingrediente chefe, o resultado foi incrível. De entrada nada melhor do que uma dose de cachaça para aguçar o apetite, que fica ainda mais saboroso e menos ardente quando se trata de uma bebida Extra Premium. Junto: xote de gaspacho, em que quase não se nota a cachaça.
Já os principais, são duas opções: a maminha desfiada na bebida com trio rosti (batata, mandioquinha e batata doce), arroz orgânico e saladinha. Delicioso, a carne estava macia e leve, as batatas no ponto certo e a salada com tempero de casa. Outra pedida é o risoto de cachaça com carne seca, banana da terra e couve. Esse o sabor alcoólico é mais pungente, um pouco forte para quem não está acostumado. E para finalizar com classe um sorbet, com gostinho caipirinha congelada. Para quebrar o doce é servido com uma crocante bolachinha salgada , uma combinação e tanto. Agora, se você passar pelo balcão e sentir um desejo incontrolável pelos doces caseiros, peça um pudim de tapioca, macio e docinho na medida, como pede a moda nordestina.






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